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高职酒店管理专业“前厅服务与管理”课程设计被引量：4

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摘要前厅服务与管理知识与技能是酒店管理专业教学内容的重要组成部分,这一课程设计的科学与否,关系到酒店前厅服务与管理人才培养的质量。以职业教育的要求、专业人才培养目标、行业需求、学生职业岗位定位等为基础,从课程设计理念、设计思路、课程实施等方面对课程的设计进行了探讨。

作者陈静

机构地区重庆教育学院旅游系

出处《现代商贸工业》 2010年第13期286-287,共2页 Modern Business Trade Industry

关键词高职酒店管理专业前厅服务与管理课程设计

分类号 G71 [文化科学—职业技术教育学]

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现代商贸工业

2010年第13期

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