分光光度法检测蔬菜中有机磷农药残留的研究被引量：3

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摘要酶抑制原理的分光光度法是当前较简便、合理、快速检测农药残留的一种方法。不同种类的酶会严重影响该方法的灵敏度,于是人们通过筛选多种动物来源的胆碱酯酶来提高分光光度法的灵敏度。鉴于此,利用酶抑制分光光度法快速检测蔬菜中有机磷的农药残留这一问题进行了研究,结果表明该方法具有较好的实用性。

作者王棚

机构地区四川省农业科学院分析测试中心

出处《现代农业科技》 2010年第11期168-169,共2页 Modern Agricultural Science and Technology

关键词乙酸胆碱酯酶有机磷农药分光光度法蔬菜

分类号 TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S436.3 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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