摘要
本文对我国畜产品质量安全方面存在的主要问题,从畜禽疫病、畜产品生产、兽药残留、饲料添加剂、农药残留、加工和流通环节、畜产品加工过程、畜产品掺杂使假等方面对畜产品质量安全的影响进行了阐述,分析了造成我畜产品质量问题的原因,提出了保障畜产品质量安全的控制对策。
The present paper introduced the main problems for quality safety in animal products in China.It reviewed the affection factors,including the animal disease,the production of animal products,feed additives,insecticide,procession,circulation and adulteration etc.and analysis the reason of the quality safety problem,and suggested the control measurements to ensure the animal products quality.
出处
《草食家畜》
2010年第2期8-11,共4页
Grass-Feeding Livestock
基金
新疆维吾尔自治区"十一五"科技重大专项(项目编号:200731135
200731134-3)
关键词
畜产品
质量安全
控制对策
animal products
safety
quality control
measurements
