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餐饮老板:解决地沟油问题,不能光靠餐馆自律被引量：1

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摘要主持人：在何东平教授的数字风波后，地沟油重新处在风口浪尖，成为社会各界人士关注的焦点。请您二位谈谈对地沟油的看法。

作者董文宇谷斌周延龙郭晓东

机构地区北京东来顺集团有限责任公司北京眉州酒店管理有限公司

出处《经济》 2010年第5期39-40,共2页

关键词老板餐饮自律餐馆主持人

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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经济

2010年第5期

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