严把屠宰检疫关确保畜禽产品安全

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摘要规模化饲养、集约化生产、集中屠宰是畜牧生产发展在大方向。从“三聚氰胺”到“瘦肉精”等一系列问题，将畜产品安全提到了人们日常生活重要位置。人们对畜产品的安全要求越来越高，因此，加强畜禽产品检疫监督工作，尤其是对大型屠宰场的监督显得尤为重要，为确保人们吃上放心畜产品，对动物产品必须进行严格的检疫和检验。

作者于晓辉高凤宏

机构地区辽宁省西丰县动物卫生监督所

出处《畜牧兽医科技信息》 2010年第4期32-33,共2页 Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词畜禽产品安全集中屠宰检疫关检疫监督工作畜产品安全规模化饲养集约化生产 “瘦肉精”

分类号 S851.34 [农业科学—预防兽医学]

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