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饲用酶制剂的作用机理及其应用效果被引量：1

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摘要酶（Enzyme）是活细胞产生的高效生物催化剂，其本质是蛋白质。它能在生物机体内十分温和的条件下，高效率地催化营养物质的新陈代谢。酶在各种生物体内普遍存在，其作用具有高度专一性，且易失活。酶活力受到多种因素的影响、调节与控制。酶在生物体的各种生命活动中占有极其重要的地位。

作者胡锐罗永成王殿夫

机构地区辽东学院农业与环境学院

出处《中国饲料添加剂》 2005年第4期1-3,共3页 China Feed Additive

关键词饲用酶制剂生物催化剂应用机理生物体内新陈代谢营养物质生命活动

分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学]

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中国饲料添加剂

2005年第4期

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