红茶酚性色素的分离被引量：3

红茶酚性色素的分离 

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摘要红茶中含有三类主要的酚性色素——茶红素、茶黄素和黄酮醇甙。茶黄素和黄酮醇甙的化学结构已清楚。而茶红素是非常复杂的异源性酚性色素的混合物，分离纯化异常困难。尽管人们采用纸色谱、纤维素吸附色谱和凝胶过滤色谱分离〔１—４〕，均未能使茶红素组分完全分离开来。...

作者徐向群 Clif.,MN

机构地区中国农业科学院茶叶研究所

出处《茶叶科学》 CAS CSCD 1998年第2期155-156,共2页 Journal of Tea Science

关键词茶红素分离离子交换色谱红茶酚性色素 Thearubigins Isolation Ion exchange chromatography

同被引文献18

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茶叶科学

1998年第2期

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