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玉米浆制取菲汀的工艺研究被引量：5

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摘要研究了以玉米浆为原料，通过除杂、中和、沉淀、过滤、精制等过程制取菲汀的生产工艺，提出了可靠的工艺参数与分析化验方法。

作者乔世伟王善荣

机构地区青岛大学理工学院化学系南京农业大学食品科技学院

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第6期24-25,共2页 Science and Technology of Food Industry

关键词浸泡玉米浆有机磷菲汀

分类号 TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ132.2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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