食品中氯霉素残留的检测被引量：4

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摘要氯霉素是一种高效广谱的抗生素,在各种动物传染性疾病的防治方面得到了广泛的应用。由于氯霉素有严重的毒副作用,长期微量摄入氯霉素不仅会使大肠杆菌、沙门氏菌等多种菌株产生耐药性,而且会引起动物机体正常菌群失调,抵抗力降低,

作者郭莉宋永杰周长民

机构地区沈阳产品质量监督检验院南方航空北方分公司后勤保障部

出处《品牌与标准化》 2010年第4期57-58,共2页

关键词氯霉素残留检测食品动物机体传染性疾病毒副作用大肠杆菌沙门氏菌

分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]

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