紫色蔬菜周年高效栽培试验被引量：1

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摘要蔬菜的营养含量与其外观颜色密切相关，外观颜色越深营养越丰富，即紫色蔬菜的营养价值仅次于黑色蔬菜，高于绿色、红色、黄色、白色等蔬菜。随着人们生活水平的提高，深色蔬菜逐渐受到广大消费者的欢迎，尤其是紫甘蓝、紫花菜、紫番茄、紫生菜等蔬菜备受青睐。我们经过多年生产实践总结出了紫色蔬菜周年栽培模式，并进行了生产示范，取得了较好的经济效益，现将其介绍如下。

作者刘冲茅丕张瑾

机构地区上海市嘉定区农业技术推广服务中心

出处《上海蔬菜》 2010年第1期41-42,共2页 Shanghai Vegetables

关键词蔬菜栽培试验紫色外观颜色营养含量生产示范营养价值栽培模式

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学] S511 [农业科学—园艺学]

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上海蔬菜

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