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冬寒菜及其栽培技术
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摘要
冬寒菜学名Malva verticillata L.别名冬葵、冬苋菜、葵菜、滑肠菜等,是锦葵科锦葵属中以嫩茎叶供食的栽培种,原产于亚洲东部,为一、二年生草本植物。 冬寒菜以幼苗或采摘其嫩茎叶供食用。每100g食用部分含蛋白质3.1g、脂肪0.5g、碳水化合物3.4g、粗纤维1.3g、维生素C55mg以及其它维生素和矿物质。可炒食或做汤,口感滑利,味道清香,种子可入药。1 特征特性 冬寒菜根系发达,成株入土深30cm以上。
作者
辛焱
程英魁
机构地区
吉林省蔬菜花卉科学研究所
出处
《吉林蔬菜》
1998年第5期20-20,共1页
关键词
冬寒菜
特征特性
栽培技术
分类号
S634.504 [农业科学—蔬菜学]
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吉林蔬菜
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