大豆高产栽培技术

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摘要大豆是高营养作物，既是粮食，又是油料，在饲用上、工业上以及其它方面，用途都很广泛。籽粒含蛋白质高达40％左右，比小麦、玉米、谷子、高粱高出了3-4倍，比薯类高16倍，比猪、羊、牛类高1倍，是唯一能代替动物性食品的植物产品。我国人民的营养蛋白中蛋白质普遍不足，发展大豆生产，提高粮食中蛋白质的比例，

作者刘琳

机构地区陕西商州区北宽坪镇农技站

出处《农村实用技术》 2010年第2期37-37,共1页

关键词大豆生产高产栽培技术动物性食品蛋白质植物产品营养粮食作物

分类号 S565.1 [农业科学—作物学] S859.84

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