食品科学与工程专业案例式教学方法的探讨被引量：19

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摘要案例教学法是一种运用案例进行教学的方法。在激发学生创造性思维,提高分析、决策能力方面具有不可替代的优点。而在食品科学与工程专业理论课的教学过程中真正的发挥其作用,必须要认真选择案例,精心组织和认真总结,并重视案例教学过程中需要注意的问题。

作者孙庆杰熊柳

机构地区青岛农业大学

出处《高等农业教育》 2009年第12期59-61,共3页 Higher Agricultural Education

基金国家特色专业建设项目"食品科学与工程"(TS10943)

关键词食品科学与工程专业案例教学方法

分类号 G642.4 [文化科学—高等教育学]

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