摘要
研究碱液提取花生壳总黄酮的工艺条件,采用超声波辅助提取,并采用单因素试验和正交试验研究不同工艺条件对花生壳黄酮提取效率的影响,确定最佳浸提工艺及相关工艺参数。结果表明:最佳提取条件为NaOH质量分数0.15%,料液比1:50(g/ml),超声波频率40kHz,超声波预处理时间15min,提取温度90℃,提取时间1.5h,提取次数两次,花生壳黄酮的提取量可达8mg/g。
This study deals with the optimization of ultrasonic-assisted alkali extraction process of total flavonoids from peanut using single factor and orthogonal array methods.The optimal values of technological parameters,which resulted in an extraction yield as high as 8 mg/g,were alkali（NaOH） concentration 0.15%,solid/liquid ratio 1：50,ultrasonic frequency 40 kHz,ultrasonic pretreatment time 15 min,and temperature 90 ℃,extraction time 1.5 h,and extraction number 2.
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第22期61-65,共5页
Food Science
基金
国家"863"计划项目(2007AA10Z189
2006AA10A114)
"十一五"国家科技支撑计划项目(2008BAD97B04)
现代农业产业技术体系建设专项资金项目(nycytx-19)
农业部公益性行业农业科研专项经费项目(nyhyzx07-0140)
关键词
花生壳黄酮
提取
碱
超声波
total flavonoids
peanut hull
extraction
ultrasonic
