膜分离技术在食品工业中的应用研究被引量：2

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摘要膜分离技术已为食品加工业作出了巨大贡献,并推动了食品加工业的快速发展。膜的化学稳定性、物理稳定性、分离透过性、经济实用性决定了膜的广阔应用前景。反渗透、超滤和电渗析是其分离的基本方法。随着科学技术的发展和社会的进步,膜分离技术必将更加完善,应用将更加普及,利用膜分离技术将会开发出更多更好的食品,造福人类。

作者周远平冯喜忠

机构地区奎屯市第一中学商丘职业技术学院

出处《漯河职业技术学院学报》 2009年第5期106-108,共3页 Journal of Luohe Vocational Technical College

关键词膜分离技术食品加工应用研究

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

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相关文献

参考文献3

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漯河职业技术学院学报

2009年第5期

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