乳品供应链生产质量安全管理与策略探讨被引量：3

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摘要乳品行业是一个多环节,产业链长的食品行业,日益激烈的市场竞争,使诸多的乳品企业的生存与发展举步为艰。上游养殖农户的利益空间被挤压殆尽,乳品加工企业竞相压价,企业利益难以维持。乳品供应链诸多环节出现了各种问题。本文分析了乳品供应链生产环节存在的质量安全隐患,提出了乳品供应链生产质量安全管理与对策。

作者张睿

机构地区中国矿业大学管理学院

出处《现代商业》 2009年第33期90-90,共1页 Modern Business

关键词乳品乳品供应链生产质量安全管理对策

分类号 F326.4 [经济管理—产业经济] F426.82

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