聚焦食品安全供应链之通用磨坊:将冷冻食品安全工作做到家

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摘要在美国明尼苏达州的密西西比河两岸，屹立着两家百年老店。左岸是通用磨坊（Generalmills），右岸是品食乐（Pillsbury）。1866年．通用磨坊率先修建了巨大的磨坊，进行面粉生产。三年后，品食乐收购了对岸的另一个面粉工厂开张迎客。此后．两家公司的”恩怨”跨越了密西西比河．并且从国内延伸到了国外。

作者翟若冰曹敏赵玉洁

机构地区 Intertek天祥集团大中华区通用磨坊(中国)

出处《食品安全导刊》 2009年第8期58-60,共3页 China Food Safety Magazine

关键词食品安全工作通用供应链密西西比河冷冻聚焦面粉生产明尼苏达州

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] U463 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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