北方双孢菇栽培技术

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摘要双孢菇属于担子菌亚门．伞菌目、伞菌科，蘑菇属。双孢菇具有药用价值，对病毒性疾病有一定免疫作用．所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生．所含的酪氯酸酶能溶解胆固醇．对降低血压有一定作用，所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。目前我国栽培的双孢菇都是白色变种．主要适用于卖鲜品或加工成罐头．生产经营效益较高。

作者蒋俊杰

机构地区河北省承德市农业环境保护监测站

出处《农民科技培训》 2009年第9期31-31,共1页

关键词双孢菇栽培技术北方胰蛋白酶担子菌亚门病毒性疾病药用价值

分类号 S646.11 [农业科学—蔬菜学] Q556.9 [农业科学—园艺学]

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2009年第9期

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