摘要
硒是维护健康，防治克山病、大骨节病、糖尿病、肿瘤、心血管疾病等所必需的微量元素，是生物体内谷胱甘肽过氧化合物酶的重要成分，它的主要功能是清除生物体内产生的多余的自由基，提高生物体免疫水平。硒还可以参与辅酶A、辅酶Q的合成，刺激免疫球蛋白的生成，有抗氧化、抗癌作用，其抗氧化能力是VE的50～500倍。硒在体内具重要的生物学作用，参与GHS—Px的合成，保护细胞膜的结构和功能，拮抗及降低某些有毒元素及物质的毒性，影响视力传导和生育、防止高血压和高血栓形成等。本文就有机硒的生物活性、毒理性质及其制备方法做一简要综述，并对有机硒在饲料领域的应用进行了展望。
出处
《饲料工业》
北大核心
2009年第16期29-31,共3页
Feed Industry
