期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

解读食物的色、香、味与人的心理活动(上) 被引量：1

下载PDF

导出

摘要饮食心理学是研究人们饮食心理的实用科学。在众多人们的饮食心理活动、中，菜肴的颜色、香气、口味是人们最活跃的饮食心理活动．对人们的心理影响最大。熟悉和了解色、香、味与人们的心理活动的关系，对提高烹饪技艺，更好地展示食物的魅力，正确地引导人们科学进食，具有很大的帮助。

作者茅建民叶子

机构地区江苏省扬州商务高等职业学校

出处《中国食品》 2009年第13期30-31,共2页 China Food

关键词心理活动食物饮食心理解读烹饪技艺心理学科学颜色

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学] TS972.111 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

引文网络
相关文献

同被引文献7

1谢项坤.食物会影响人的情绪[J].国土绿化,2004(12):35-35. 被引量：1
2饮食营养与心理健康[Z]. 被引量：1
3饮食营养与心理健康.心理人生,. 被引量：1
4李伟.色彩心理与饮食[Z]. 被引量：1
5小青.食物与人的精神状态[Z]. 被引量：1
6楚更五,李平,张瑞迁.饮食的心理及行为科学原理[J].承德医学院学报,1997,14(3):262-263. 被引量：2
7西木.合理营养与心理健康[J].家长,2006(Z1):58-58. 被引量：2

引证文献1

1张影.饮食心理学初解[J].民营科技,2011(10):101-101. 被引量：4

二级引证文献4

1李姗姗,张硕.从管理角度谈大学生负面情绪的应对[J].河北农业科学,2013,17(2):94-96. 被引量：4
2杜玲玲,苏国成,周常义,李健.现代食品工业设计理念[J].食品研究与开发,2016,37(11):201-204. 被引量：4
3苏颖君,黎啦啦,林杰.食品产业外观设计专利现状及相关建议[J].中国发明与专利,2023,20(S01):102-107.
4张默澜,李艳玲,林叶萍,徐佳慧,颜巧彦,柳春红.食物性味与食物颜色的关联特征研究[J].时珍国医国药,2019,30(5):1270-1273. 被引量：1

1侯家训.探究饮食心理的内涵形成与典型饮食心理需求[J].科技资讯,2012,10(32):231-231. 被引量：1
2马福林.色彩与饮食心理[J].中国烹饪,1991(6):21-22.
3茅建民.你敢吃炸蚯蚓吗——浅谈饮食心理[J].餐饮世界,2009(6):14-16.
4美国研究发现仅靠锻炼难减肥[J].大众科技,2009,11(3):8-8.
5谢定源.菜点命名与饮食心理[J].烹调知识,1989(6):33-34.
6茅建民,徐勃,孙宪厚.你敢吃炸蚯蚓吗?——浅谈饮食心理[J].中国食品,2010(7):48-49.
7冯杰.简论烹饪原料的选择[J].烹调知识,2001(10):26-26.
8阿雨.饮食心理[J].青少年心理健康,2009,8(1):17-17.
9刘芳.析儿童服装对儿童心理的影响[J].南通纺织职业技术学院学报,2005,5(3):47-48. 被引量：4
102009年主要食品安全事件回顾[J].商品与质量,2009(45):16-18. 被引量：1

中国食品

2009年第13期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部