用环糊精生产活性可控智能化食品包装材料

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摘要根据近几年环糊精在活性、可控、智能化食品包装材料方面应用的有关综述,本文介绍了活性食品包装的概念、意义、生产及应用实例。它是食品包装发展的一个新方向,对食品包装的革新有重大意义。

作者谢伯泰杨国武马晓明

机构地区陕西省微生物研究所

出处《中国食品工业》 2009年第6期63-66,共4页 China Food Industry

关键词环糊精食品包装材料

参考文献4

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中国食品工业

2009年第6期

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