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豆豉——抗老防病的好食品

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摘要豆豉是人们喜爱的食品．但是人们喜欢它什么呢？是味道独特还是营养价值高？其实两者都有。

作者黄连珍

机构地区华中科技大学同济医学院

出处《饮食科学》 2009年第7期14-14,共1页 Diet Science

关键词食品豆豉防病营养价值味道

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS214.2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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饮食科学

2009年第7期

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