摘要
鹅是草食家禽，具有耐粗饲、生长快、饲养周期短、抗病力强和饲养成本低等特点。鹅肉蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量比鸡、鸭、猪都低，且脂肪中70％是不饱和脂肪酸，被消费者视为绿色保健食品，消费比例逐年上升。我国养鹅历史悠久，品种资源丰富，发展养鹅符合我国的国情。但当前对鹅的营养研究相对滞后，制约了我国养鹅业的发展。文章根据鹅的消化特点，综述了鹅对日粮纤维利用的研究进展。
出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2009年第6期35-36,共2页
Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
