为什么加热淀粉的碘水溶液蓝色会消失—科学探究在新课程教学中的应用被引量：1

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摘要 1．意外发现人教版普通高中课程标准实验教科书《化学》选修4《化学反应原理》第23页的科学探究中有这样一个实验：取两支试管，各加入5mL淀粉溶液和2滴碘水，然后向其中一支试管中加入1mL 2moL／L的H2SO4溶液（必要时可加热）；向另一支试管中加入1mL唾液，振荡。观察、比较硫酸溶液、唾液对淀粉水解的催化效果。

作者周万明周铱铂

机构地区湖南省长沙市长郡中学

出处《中学化学》 2009年第6期22-23,共2页

关键词科学探究水溶液新课程教学淀粉加热实验教科书应用蓝色

分类号 G622.0 [文化科学—教育学] O647.2 [理学—物理化学]

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