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豌豆的价值及食法 被引量:4

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摘要 豌豆俗称青豆、雪豆,属豆科一年生或二年生草本植物。其颜色似翡翠,形状像珍珠。豌豆原产于中非与欧洲,而后扩大到远东和北非地区。中国人在公元前2000年就已经食用豌豆了。
作者 弓子敬
出处 《农产品加工》 2009年第5期60-60,共1页 Farm Products Processing
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