浅谈影响我国猪肉安全的问题及生产安全猪肉的措施被引量：4

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摘要随着经济的迅速发展,中国的肉类消费量不断增加,其中生鲜猪肉约占肉类消费总量的60%以上,猪肉安全问题近年来已引起人们的普遍关注。本文对影响猪肉的安全问题进行了分析继而提出了相应的解决措施。

作者时沁峰

机构地区山西农业大学信息学院

出处《畜禽业》 2009年第5期27-29,共3页 Livestock and Poultry Industry

关键词猪肉安全安全猪肉措施

分类号 S828 [农业科学—畜牧学]

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