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果汁业未来发展趋势分析

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摘要纯天然、高果汁含量是发展方向：高果汁含量的果蔬汁饮料含有较丰富的矿物质元素及其它天然营养成分．不含有或较少含有合成的食品添加剂。果汁的含量多在30—50％以上．有的品种的果汁含量则为100％．例如苹果汁、梨汁、桃汁等果汁饮料。

出处《农村科学实验》 2009年第5期46-46,共1页 Rural Scientific Experiment

关键词果汁含量发展趋势食品添加剂矿物质元素果蔬汁饮料营养成分果汁饮料纯天然

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS202 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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农村科学实验

2009年第5期

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