摘要
蛋壳质量是衡量蛋鸡生产性能的重要指标之一，虽然对蛋壳质量的研究已持续近70年，劣质蛋壳仍然是造成蛋鸡业经济损失的一个重要原因；近30年，蛋壳质量虽然有所提高，但是一般专业户养鸡的破损率仍为2％～4．5％，有的高达10％，加之在分级、包装、运输、储藏和加工等作业环节中的损失，因蛋壳破损所造成的损失率约在6％～10％之间。
出处
《现代畜牧兽医》
2009年第4期32-35,共4页
Modern Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
