测定油脂中抗氧化剂的新方法——分光光度计法被引量：1

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摘要利用分光光度计测定抗氧化剂(叔丁基对苯二酚、BHA和五倍子酸)的方法最近研制成功。所用试剂为3—甲基—2一苯丙噻啌—腙—盐酸盐(MBTH)和硫酸铵铈。

作者金立志

出处《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 1989年第2期35-35,共1页 Journal of Henan University of Technology：Natural Science Edition

关键词抗氧化剂分光光度计法叔丁基盐酸盐向日葵油样木

分类号 T [一般工业技术]

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