贮存粮食要“四分开”

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摘要贮存粮食实行四分开。是一种科学的贮粮方法,它可以有效地防止粮食遭受虫蛀和霉变,提高品质,减少损失。一、新粮与陈粮分开。新粮与陈粮在各种成分、质量、生存能力、活性程度、营养价值等方面都有很大差别,若混在一起,会互相干扰影响品质,以致煮成的饭,制成的食品生熟不匀,软硬不匀,色不一致,味道不香。二、干粮与湿粮分开。按粮食含水量的高低分开保管。未晒干的需继续晾晒干后再贮存。三、好粮与坏粮分开。按各种粮食品质好坏、质地高低、纯粮率、成品精度等分开保管。将品质优良、

作者张研

出处《农家之友》 1996年第10期25-25,共1页

关键词提高品质减少损失粮食品质分开贮存营养价值粮食含水量生存能力影响品质成品精度

分类号 S379 [农业科学—农产品加工]

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农家之友

1996年第10期

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