五月端阳焦饼香

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摘要在湖北省天门市民间,人们习惯将端午节称为端阳节。端阳节这一天,新女婿必须提上两斤猪肉、两瓶白酒、两斤虾散、一份绿豆糕或是芝麻糕,到丈母娘家里辞节气。丈母娘则用酒糟、粽子、荷包蛋、焦饼来招待新女婿。酒糟、粽子、荷包蛋各地都有,不用赘述。而焦饼却是天门民间地道的传统面食,富有浓厚的地方特色。现将焦饼的制作方法介绍如下:

作者马付祥

出处《烹调知识》 1996年第6期17-17,共1页 Cooking Knowledge

关键词五月端阳焦饼端阳节荷包蛋丈母娘制作方法炒米粉绿豆糕端午节天门市

分类号 TS972 [轻工技术与工程]

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烹调知识

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