行业活动短讯

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摘要 4月21日,啤酒分会得到卫生部食品卫生监督检验所的关于发送修订《发酵酒卫生标准》征求意见的通知。啤酒分会利用啤酒风味稳定性分析方法培训班的机会,委托一些啤酒厂和无锡轻工大学检测了一些样品的啤酒卫生理化指标,在收集检测结果的基础上,啤酒分会于5月12日呈文,代表行业提出了对《发酵酒卫生标准》(征求意见稿)的意见,简述如下:

出处《啤酒科技》 2001年第6期44-44,共1页 Beer Science and Technology

关键词发酵酒卫生标准啤酒厂食品卫生监督征求意见稿稳定性分析方法理化指标啤酒风味行业分会

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程][轻工技术与工程—食品科学与工程]

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