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21世纪营养新观念

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摘要 21世纪,人们餐桌上的食品将发生一场革命,市场上的食品你可能已经不能全部认识,甚至吃饭也将被赋予全新的内容。在这场革命中,转基因食品将首当其中。所谓基因食品就是科学家将某一物种的优良特性的基因转移到另一种优良物种中。

作者陈伟

出处《生活与健康》 2001年第1期4-5,共2页 Life & Health

关键词转基因食品 21世纪新观念基因转移餐桌上的食品维生素A 营养素水溶性维生素蛋白酶抑制剂优良特性

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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生活与健康

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