水产类食物——高生理价值的“营养品”

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摘要日常生活中,人们常食用的水产类食物包括鱼、虾、蟹、贝类等。从某种意义上说,水产类食物的营养价值优于其他畜禽肉类食物。因为:水产类食物的蛋白质含量占15%～20%,且为优质蛋白;脂肪含量较少,

作者刘娜

出处《启蒙（0-3岁）》 2012年第6期23-23,共1页

关键词营养价值肉类食物水产小儿贫血牛磺酸蛋白质含量维生素带鱼不饱和脂肪酸消化吸收

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启蒙（0-3岁）

2012年第6期

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