食品化学课程教学改革与研究被引量：2

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摘要本文深入探索食品化学课程的教学方法和手段,更新教育观念,优化教学过程,并增加实践教学的趣味性和灵活性,提高学生的学习兴趣和操作技能,使理论与实践有机结合,教学质量得到了提高。

作者李向丽王琼张桂芝

机构地区中山火炬职业技术学院生物医药系

出处《科教文汇》 2009年第8期110-110,共1页 Journal of Science and Education

关键词食品化学教学改革教学观念

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]

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