气相色谱法测定面包中溴酸钾含量被引量：17

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摘要面色中溴酸钾测定尚无国家标准检验方法,针对这种情况,进行了气相色谱法的研究.样品经碱性灰化后通过衍生使溴酸钾转化成溴丁酮,经8%OV—210柱分离后以^(63)Ni ECD鉴定,按工作曲线法进行定量.溴酸钾含量在0.01～0.2g/kg时线性关系良好,回收率99%～110%,RSD4.5%～10.0%.

作者顾建华徐爱萍杨丽红

机构地区浙江省宁海县卫生防疫站

出处《预防医学文献信息》 1998年第2期110-111,共2页 Liferatue and Information On Preventine Medicine

关键词气相色谱法面包溴酸钾食品检验

分类号 R155.52 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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