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罐装甜酒酿的制作方法被引量：11

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摘要罐装甜酒酿的制作方法关键词黄酒甜酒酿酿制方法甜酒酿是中国传统的民间食品，亦是黄酒产品之一。甜酒酿以其天然的品质，丰富的营养，深受老百姓的欢迎和青睐。由于甜酒酿的家庭制作，受到技术、甜酒药、气温等客观条件的限制，又违背了现代人省时、省力、方便的生活节奏...

作者杜士良

机构地区浙江新登食用菌场酒曲药基地

出处《酿酒科技》 1998年第3期64-64,共1页 Liquor-Making Science & Technology

关键词黄酒甜酒酿酿制方法

分类号 TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

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