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香菌烤牛腩

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摘要 1.烤箱预热至180度。干牛肝菌放入一只大碗中，倒入足量的开水并加盖静置。30分钟后，将泡好的牛肝菌捞出，用手将多余的水分挤干。泡牛肝菌的水滗除泥沙，留用。 2.牛腩清洗干净，用刀将多余的脂肪去掉，再用盐和黑胡椒碎调味。紫色洋葱去皮切丝。将芹菜叶择去不用，芹菜梗切成碎粒。

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2009年第3期63-63,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词牛肝菌烤箱芹菜叶黑胡椒开水静置加盖调味

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程] S646.3 [农业科学—蔬菜学]

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中外食品工业（贝太厨房）

2009年第3期

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