Aspartame研究进展

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摘要本文综述了Ａｓｐａｒｔａｍｅ的发现、化学性状、特点、甜味机理、安全性、研究情况、合成及其应用。

作者郝利民胡铁军

机构地区总后军需装备研究所

出处《中国畜产与食品》 1998年第1期39-41,共3页

关键词 ASPARTAME 化学性状合成甜味剂低热值

参考文献16

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中国畜产与食品

1998年第1期

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