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张兰:把餐饮艺术化

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摘要 “很多外国人认为中餐就是咕噜肉和麻婆豆腐，总说法式大餐，中国小菜，我要改变全世界人对中餐的印象。”

作者邵海燕

出处《企业文化》 2009年第2期59-60,共2页 Corporate Culture

关键词艺术化餐饮麻婆豆腐外国人全世界中餐

分类号 F719 [经济管理—产业经济] G47 [文化科学—教育学]

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企业文化

2009年第2期

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