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蛋白质快速检测仪面世

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摘要 2月17日，由中国计量科学研究院和长春吉大小天鹅仪器有限公司联合自主研发的纯牛奶奶粉蛋白质快速检测仪近日面世，该检测仪能够快速有效地检测出纯牛奶和奶粉中真实蛋白质的含量。此检测仪通过特异显色剂与蛋白质氮反应后浓度的变化，

作者宗巍

出处《农产品加工》 2009年第3期31-31,共1页 Farm Products Processing

关键词快速检测仪蛋白质中国计量科学研究院自主研发纯牛奶显色剂奶粉

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学] Q51 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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农产品加工

2009年第3期

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