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酶催化降低烟叶中多糖含量

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摘要 2月28日，“生物技术催化烟叶中多糖成还原糖改善品质的研究”项目通过成果鉴定，该项目于2004年由国家烟草专卖局批准，由中科院大连化物所许国旺研究员课题组牵头，与中国科学院上海生物化学与细胞生物学研究所、红塔集团楚雄卷烟厂共同承担，历时三年完成。

作者许国旺

机构地区中科院大连化物所研究员

出处《实验与分析》 2009年第1期9-9,共1页 LABOR PRAXIS

关键词多糖含量酶催化烟叶中科院大连化物所国家烟草专卖局细胞生物学中国科学院成果鉴定

分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学] O643.32 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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实验与分析

2009年第1期

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