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颗粒状食用色素市场前景美好

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摘要食用色素在食品生产中的应用范围十分宽广，但粉末状色素由于不易分散均匀，影响了它的应用。而颗粒状色素由于溶解性好、使用方便，在食品中的应用前景十分美好。

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第2期131-131,共1页 China Brewing

关键词食用色素颗粒状市场前景食品生产应用粉末状溶解性

分类号 TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程] TQ615.5 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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中国酿造

2009年第2期

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