浙江育出紫色马铃薯

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摘要马铃薯还有紫色的？浙江省嘉兴市新奇特果蔬专业合作社培育出紫色马铃薯，初定售价为6～9元／公斤。与普通马铃薯相比，紫色马铃薯除了颜色不同，个头、形状、吃法、口感均无异常。最大特点就是含有大量花青素，对人体具有保健功效，可增强动脉、静脉和毛细血管弹性，抗心脑血管疾病，以及预防癌症、心脏病、过早衰老和关节炎等。

作者罗一

出处《农村实用科技信息》 2009年第2期76-76,共1页

关键词马铃薯浙江省紫色心脑血管疾病专业合作社保健功效毛细血管预防癌症

分类号 S532 [农业科学—作物学] S641.2

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