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选择适宜裹涂设备,构筑质量与利润双赢的生产模式

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摘要裹涂是常见的食品加工工艺，对食品进行裹涂可以大大提高产品附加值。但如果裹涂不合理，裹涂工艺的花费将大大增加。裹涂工艺的花费不仅包括产品原辅料和加工费用＋还包括购买机械设备的费用。

作者 Paul Heness

机构地区热能与控制有限公司

出处《食品安全导刊》 2009年第1期80-81,共2页 China Food Safety Magazine

关键词机械设备食品加工工艺产品附加值生产利润质量加工费用原辅料

分类号 TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TH17 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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食品安全导刊

2009年第1期

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