小麦戊聚糖检测方法研究进展被引量：1

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摘要国内外小麦戊聚糖的常见的分析方法有两种:一是色谱法,这种方法较为准确,特异性强,但流程复杂、费时、对仪器的要求较高;二是比色法,与色谱法相比,该方法具有快速简便等特点,但特异性较差;采取离子色谱法与分光光度法检测相结合,找到不同分析方法的有效契合点,具有较好的应用前景。

作者马永华

机构地区农业部谷物及制品质量监督检验测试中心

出处《粮食加工》 2009年第1期79-80,共2页 Grain Processing

关键词小麦戊聚糖检测方法研究进展

分类号 S512.1 [农业科学—作物学]

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