豆沙肚的实验报告

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摘要重庆的魏蜀云师傅是一位极其热心的读者。那天用手机跟我说了半个多小时，他先是建议我们的杂志多登些有特色的菜肴，多介绍一些适合小本经营的特色品种，随后又把他知道的一道特色菜——豆沙肚做了推荐．并建议我有时问在家做来尝一尝。如果觉得不错再推荐给读者。在电话里，魏师傅不停地称赞这豆沙肚“黑（很）好吃，安逸惨了。”这让我也有了马上做出来品尝的念头。

作者王诗武

出处《四川烹饪》 2009年第2期37-37,共1页 Sichuan Cuisine

关键词实验报告豆沙特色品种小本经营特色菜读者菜肴品尝

分类号 TS214.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS972.12 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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