期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

红烧牛肉时别放茶

下载PDF

导出

摘要很多人都知道，炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶叶放人纱布袋里，捆好口，把它放入锅内和牛肉一起炖，这样牛肉不仅容易酥软，而且味道鲜美。但是，这种烹调方式会影响牛肉的营养，却不为大众所知了。

作者蔡东联金迪

机构地区第二军医大学长海医院营养科

出处《家庭医药（就医选药）》 2009年第2期66-66,共1页 Home Medicine

关键词牛肉烹调方式布袋

分类号 R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学] R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

引文网络
相关文献

1王德亮.“玩”出来的百岁寿星[J].老同志之友（上半月）,2008,0(4):62-63.
2王永洁,于鸿.食品检验中酸价、过氧化值测定方法的探讨[J].中国卫生工程学,1999(2):13-13. 被引量：1
3杨根清,余涛.一起气单胞菌引起的食物中毒[J].浙江预防医学,1993,5(6):12-12.
4萝卜炖牛肉[J].糖尿病之友,2005(1):42-42.
5张佳玮.食蔬饮水细讲究[J].党建文汇（下半月）,2017(1):61-61.
6厨房巧用茶叶[J].开卷有益（求医问药）,2013(6):63-63.
7厨房巧用茶叶[J].健康必读,2010(6):49-49.
8冰玉.“快锅”炖牛肉，只“快”不香？[J].中国家庭医生,2006(04X):15-15.
9炖牛肉别放鸡精[J].开卷有益（求医问药）,2010(3):63-63.
10炖牛肉别放鸡精[J].健康必读,2009(4):46-46.

家庭医药（就医选药）

2009年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部