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清蒸鳜鱼

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摘要原料：活鳜鱼一条。调料：葱姜丝少许，盐、味精、蒸鱼豉油、老抽、生抽、料酒、色拉油各适量。制作方法： 1．鳜鱼宰杀洗净，双面片斜刀，用料酒、盐分别抹在鱼表面，腌制10分钟左右，用水稍稍冲洗后装入盘中。

作者武啸剑

机构地区北京

出处《中国钓鱼》 2009年第1期87-87,共1页 China Angling

关键词鳜鱼色拉油盐分

分类号 S965.211 [农业科学—水产养殖] TS221 [农业科学—水产科学]

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中国钓鱼

2009年第1期

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