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认识我们吃的鱼

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摘要家里的餐桌上，常有各式各样用鱼做成的菜肴。我从小就爱吃鱼，因为鱼肉吃起来软软的，而且有丰富又好吸收的蛋白质，脂肪含量低。不过，除了鲤鱼，草鱼外，还有一些我不认识的鱼也相当美味。为了想更了解这些好吃的鱼，我决定跟爸爸去市场逛逛。

出处《科幻世界画刊（小牛顿）》 2009年第1期14-21,共8页

关键词鱼肉脂肪含量蛋白质餐桌菜肴美味

分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程] Q51 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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科幻世界画刊（小牛顿）

2009年第1期

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